Цвітна капуста з грибами в духовці

Як запекти цвітну капусту з грибами в духовці? Готуйте їжу. Капусту можна брати як свіжу, так і заморожену. Попередньо розморожувати його не потрібно. Також підійдуть будь-які гриби, але майте на увазі, що процес приготування буде відрізнятися в залежності від їх сорту. Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 180°C.

Якщо у вас свіжа капуста, розділіть її на суцвіття. Я готувала з замороженим. У каструлі закип'ятіть воду, посоліть її. Опустіть капусту в киплячу воду і варіть 3 хвилини.

Поки готується капуста, підготуйте гриби. Очистіть їх від бруду, вимийте і висушіть. Кожен гриб розріжте навпіл. Якщо печериці великі, то розрізати на 4 частини. Якщо вони дуже маленькі, то залиште їх так.

Печериці кидаємо в каструлю до капусти. Варіть все разом ще приблизно 4 хвилини.

Потім відкиньте капусту з грибами на друшляк і дайте воді стекти.

Візьміть відповідну форму для запікання. У мене керамічний розміром 23*16см. Дно змастити невеликою кількістю рослинного масла. Викладаємо в сковороду капусту і гриби. Збризніть його рослинним маслом. Зверху посипаємо рубаною зеленню і тертим сиром (у мене вже був тертий пармезан). За бажанням можна зробити заливку з яєць зі сметаною або вершками. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Запікайте блюдо в духовці 15-20 хвилин до світло-золотистої скоринки. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте до столу запечену капусту з грибами. Приємного апетиту!