Цвітна капуста в сметані в духовці

Як запекти цвітну капусту в сметані в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Цвітну капусту для цієї страви можна використовувати як свіжу, так і заморожену, але її потрібно лише попередньо розморозити і злити рідину. Сметана може бути будь-якої жирності. Підійде твердий сир, російський або будь-який інший, головне, щоб він був якісним, смачним, добре плавився в духовці. Візьміть велике куряче яйце; якщо яйця маленькі, візьміть два.

У відповідну ємність розбиваємо яйце і додаємо дрібку солі. І збити виделкою або віночком.

Твердий сир натріть на крупній тертці, в ємність з яйцем додайте сметану. За смаком можна додати перець. Якщо хочете, додайте в суміш подрібнений кріп або будь-які інші трави за бажанням і смаком. Перемішайте все до однорідності.

Підготуйте цвітну капусту. Промийте його під проточною водою, видаліть ножем великі плодоніжки і розберіть на великі або маленькі суцвіття, як вам подобається.

Налийте в каструлю якісну фільтровану воду. Поставте на вогонь. Коли вода закипить, її трохи посолити (приблизно 0,5 столової ложки) і додати в каструлю суцвіття капусти. Дочекайтеся закипання і варіть на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин.

За допомогою шумівки перекладаємо капусту на друшляк, щоб стекла вода і трохи підсушити капусту.

Дно і боки форми для запікання змастити шматочком вершкового масла. Якщо ви використовуєте силіконову форму, змащувати її не потрібно.

Викласти суцвіття цвітної капусти.

Залити капусту сметаною, яйцями і сиром. Поставте форму з капустою в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте приблизно 25 хвилин до легкої рум’яності.

Цвітну капусту, запечену в сметані, можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса, птиці або риби. Блюдо підійде для сімейного обіду, простого, легкого вечері та сніданку. Така капуста буде смачною як теплою, так і холодною.