Цвітна капуста Романеско з сирним соусом

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

За лічені хвилини на вашому столі буде здоровий гарнір! Безпрограшним є просте поєднання двох смаків, які добре поєднуються. Смачний соус із інгредієнтів, які майже завжди є під рукою. Капусту, якщо варити цілим качаном, а не «трояндочками», її легше вийняти з каструлі. У бульйоні немає плаваючих дрібних «осколків»; все дуже акуратно. При подачі «полукачан» виглядає незвично і вигідно. Дуже добре доповнює смак Романеско сирний соус. Думаю, вона чудово підійде до будь-якої іншої капусти з «цвітною» натурою. Нарешті рецепт, який не закінчується соусом, поки не закінчиться капуста, його багато.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Цвітна капуста
1шт.
Молоко
500мл
Будь-який сир
30гр
Сир сирний
1табл.л.
Вершкове масло
20гр
Пшеничне борошно
2табл.л.
Бульйонний кубик
1шт.

Приготування

крок 1:

Інгредієнти

Крок 2:

1. Закип’ятіть воду, посоліть і додайте пару крапель лимонного соку, якщо використовуєте романеско або будь-яку цвітну капусту. Лимонний сік запобігає втраті кольору під час варіння і не впливає на смак. Варіть цілий качан на повільному вогні 10 хвилин.

крок 3:

2. У молоко влити бульйонний концентрат

крок 4:

3. Натерти сир.

крок 5:

4. Розтоплюємо масло.

Крок 6:

5. Вмішати борошно, «заварити» згущувач.

Крок 7:

6. Невеликими порціями вливаємо молоко і перемішуємо з основою, намагаючись не допускати утворення грудочок. Тримати на найменшому вогні. Якщо соус усе ще з’єднується, не хвилюйтеся, процідіть його або подрібніть блендером.

Крок 8:

7. У загуслий основний соус одночасно додати обидва види сиру і перемішати.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

27%Білки

3 г

18%Жири

2 г

55%Вуглеводи

6 г

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

800 г

Загальна вага

🔥

432 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...