Цукрове листкове тісто з абрикосами

Як досить легко приготувати листкове тісто з бездріжджового листкового тіста з фруктовою начинкою в духовці, яке напевно багатьом сподобається своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування ароматних домашніх абрикосових слойок.

Щоб приготувати швидке листкове тісто, візьміть дрібне сито і просійте в глибоку тарілку триста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту.

Налийте в стакан сто мілілітрів крижаної води, потім насипте туди половину чайної ложки солі і додайте одну столову ложку лимонного соку, який можна замінити 9% столовим оцтом і добре перемішайте.

Візьміть крупну тертку і натріть сто вісімдесят грам замороженого масла в глибоку тарілку з просіяним борошном, потім змішайте його з борошном.

Налийте воду зі склянки в тарілку і добре перемішайте всі інгредієнти.

Зберіть руками тісто в кулю і помістіть його в поліетиленовий пакет, який потім помістіть в морозилку на годину.

Через годину посипте стіл невеликою кількістю пшеничного борошна і викладіть на нього тісто, потім візьміть качалку і розкачайте тісто в корж, якому постарайтеся надати прямокутну форму.

Отриманий корж скласти втричі і трохи розкачати качалкою, потім помістити тісто в поліетиленовий пакет, який потім прибрати в морозилку на тридцять хвилин.

Через тридцять хвилин посипте стіл невеликою кількістю пшеничного борошна і викладіть на нього тісто, потім візьміть качалку і розкачайте тісто в корж товщиною півсантиметра, який потім розділіть на дві частини, одну частину покладіть в поліетиленовий пакет і поставте в морозилку.

Продовжуйте розкачати корж до товщини в два міліметри, потім візьміть ніж і розділіть його на рівні прямокутні частини.

На кожній із заготовок по черзі зробіть ножем надрізи і викладіть на них дві половинки абрикоса.

Краї начинених шматочків змийте невеликою кількістю води.

Краї заготовок добре склейте начинкою і сформуйте слойки.

Сформовані листкові коржі змащуємо білком одного курячого яйця.

Верх листкових тістечок посипте цукровою пудрою за смаком, після чого поставте булочки в морозилку на п’ятнадцять хвилин.

Після закінчення часу застеляємо деко пергаментом і викладаємо на нього листкові коржі, потім ставимо деко в розігріту до двохсот градусів духовку і випікаємо листкові коржі до золотистого кольору приблизно дванадцять-п'ятнадцять хвилин.

Після закінчення часу готові листкові тістечка з ароматною абрикосовою начинкою розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!