Цукрова глазур для капкейків

Як приготувати цукрову глазур для капкейків? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти, знадобиться всього два. І вже через п’ять хвилин активного приготування можна прикрашати капкейк.

Просійте цукрову пудру через дрібне ситечко в миску, в якій будете змішувати глазур.

Раджу не нехтувати цим моментом, адже після просіювання залишаться великі крупинки цукру, а текстура майбутньої глазурі буде більш однорідною.

Ретельно промийте лимон під проточною водою з використанням харчового мила. Наріжте скибочками товщиною близько півсантиметра. Саме так мені зручніше вичавлювати сік.

Вичавіть лимонний сік в окрему миску і обов’язково використовуйте дрібне ситечко. Таким чином, ви отримаєте чистий лимонний сік, без зайвої м'якоті в майбутній глазурі і, тим більше, без кісточок. При бажанні ви можете отримати сік з лимона іншим зручним для вас способом, не забудьте потім протерти його через сито.

Додайте трохи лимонного соку в миску з цукровою пудрою. Раджу починати з однієї третини від загального обсягу лимонного соку. Перемішайте глазур блендером з насадкою-віночком на найменшій швидкості. Ви також можете використовувати міксер або ручний віночок.

Необхідно оцінити консистенцію глазурі і, в залежності від бажаного результату, або додати ще лимонного соку, або завершити варіння. Маса не повинна бути дуже рідкою. Використовуйте просту лимонну глазур для кексів та іншої випічки. Готуйте із задоволенням!