Цукерки Фініки в шоколаді з мигдалем

Як приготувати фініки в шоколаді з мигдалем своїми руками? Готуйте їжу. Фініки вибирайте побільше, щоб підійшла горіхова начинка. Для фініків, покритих шоколадом, зазвичай використовують сорти з м’якою консистенцією та солодким смаком, такі як Medjool або Deglet Noor. Ці сорти добре поєднуються з шоколадом і зберігають соковитість після обробки. Шоколад підходить в будь-якому вигляді - плитками або каллетами. Головне, щоб воно було натуральним і якісним.

Видаліть кісточку з фініка. При цьому намагайтеся зробити розріз якомога менше.

Замість кісточки вставте в надріз мигдаль.

Розтопіть молочний шоколад в мікрохвильовій печі або на пароварці. Важливо не сильно нагрівати шоколад, щоб він не був занадто рідким. Оптимальна температура 40-45℃. Я розігрівав його в мікрохвильовці 30-секундними циклами, щоразу помішуючи. Про всі особливості мікрохвильової печі можна дізнатися, прочитавши статтю, посилання в кінці рецепта.

За допомогою виделки занурюйте кожну фініку в шоколад, щоб вона повністю покрила цукерку.

Викласти цукерки на дошку або тарілку, попередньо застелену харчовою плівкою. Половину цукерок я прикрасила кокосовою стружкою. Потім поставте цукерки в морозилку на 20-30 хвилин, щоб шоколад застиг.

Вийміть цукерки з морозильної камери та видаліть зайвий шоколад, який затвердів з боків. Фініки в молочному шоколаді з мигдалем готові. Приємного апетиту!