Чорнослив, фарширований волоськими горіхами

Як приготувати чорнослив, фарширований волоськими горіхами? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Чорнослив потрібен великий, без кісточок, бажано м’який. Яйце попередньо відваріть, остудіть і очистіть. Розділити на білок і жовток. Для закуски знадобиться тільки жовток.

Чорнослив промити. Якщо чорнослив сухий, залийте його окропом. і дайте постояти приблизно 10 хвилин.

Після закінчення часу відкиньте чорнослив на друшляк і дайте воді повністю стекти. Потім просушіть паперовими рушниками. Гострим ножем зробіть надрізи з одного боку кожного чорносливу.

Сир натріть на дрібній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб воно було смачним, якісним, без замінників молочного жиру. У рецепті я використовую два види сиру. Твердий - для нанизування на шампури і м'який сирок для начинки.

Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді, потім подрібнити в дрібну крихту.

У мисці з’єднуємо м’який сир, волоські горіхи, розкришений варений жовток і пропущений через прес часник.

Солимо, перчимо, заправляємо майонезом і перемішуємо. За бажанням можна додати в начинку ціле варене яйце.

Готовий чорнослив нафаршируйте сумішшю сиру, волоських горіхів і часнику.

Твердий сир наріжте невеликими прямокутниками розміром приблизно з чорнослив.

Оливки вийміть з розсолу і ретельно обсушіть. Кожну маслину наріжте кільцями.

Сформуйте закуску: поверх фаршированого чорносливу покладіть кільце маслин, чорнослив викладіть на брусок сиру і проткніть все разом шпажками. Викладаємо закуску на блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту!