Чорний пудинговий пиріг

Давайте спочатку зробимо тест:

Борошно просіяти в глибоку миску, зробити рукою невелике поглиблення і влити воду і рослинне масло. Посолити і замісити тісто, щоб воно залишалося м’яким і не прилипало до рук. Згорнути тісто в булочку і, загорнувши в харчову плівку, поставити в холодильник на 30 хвилин.

Тепер приготуємо начинку:

Грудку, цибулю, картоплю і кров'яну ковбасу нарізати дрібними кубиками. Також дрібно нарізаємо майоран. На сковороду викласти сало і розігріти на повільному вогні. Додати до нього цибулю і грудку, обсмажити до м'якості цибулі. Додати картоплю і смажити до готовності - приблизно 20 хвилин.

Завершальним етапом буде додавання мокриці з майораном. Готову начинку посолити, поперчити за смаком і перемішати. Яблуко нарізати шматочками, скропити лимонним соком.

Переходимо до завершального етапу приготування:

Тісто розкачати в тонкий пласт, розтягнути на деко, змащене невеликою кількістю вершкового масла. Відступивши 10 см від краю, викласти на неї солону начинку і яблука. Загортаємо тісто і краю, щоб пиріг був у вигляді трубочки, зайве обрізаємо.

Змастіть пиріг попередньо розтопленим маслом і випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці. Час приготування буде залежати від типу духовки - в середньому це 30-40 хвилин.

Пиріг готовий, приємного апетиту!