Чорничний сметанний пиріг

Як приготувати чорничний сметанний пиріг? Почніть приготування з тіста. Готуйте йому їжу. Сметана для цього рецепта краще підійде невисокої жирності - вона більш рідка. Також його можна замінити кефіром.

Як зробити тісто? Добре вимийте яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Збийте їх в миску, додайте туди ж цукор. Збийте яйця з цукром до пишної маси.

Просійте борошно - це не тільки видалить можливий сміття, але і наситить її киснем, що зробить пиріг більш пухким і повітряним. Частинами додайте його в тісто. Перемішайте. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

Додати сметану і соду.

Ще раз збити до однорідності. Тісто готове. Має вийти як густа сметана.

Приготуйте начинку. Готуйте їй їжу. Чорниця підходить як свіжа, так і заморожена. Заморожену спочатку розморозьте і злийте зайву рідину. Крохмаль підійде будь-який, але візьміть дві столові ложки кукурудзяного.

Як зробити начинку? Чорницю промити і обсушити на паперових рушниках. Змішати чорницю з цукром і крохмалем.

Ретельно перемішати ягоди, стежачи за тим, щоб не роздавити ягоди, щоб було менше соку.

Половину тіста вилити у форму для випічки.

Зверху викласти чорничну начинку.

Наповніть начинку тістом, що залишилося. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці близько 50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд пирога - він повинен стати рум'яним. Готовий пиріг дістаньте з духовки, остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!