Чорничне варення з желефіксом

Помістіть чорницю в каструлю і залийте водою. Всі непотрібні сухі хвостики спливуть на поверхню. Злийте воду і повторіть цей процес ще кілька разів, поки ягоди не стануть чистими.

Промиті ягоди трохи віджати, щоб вони пустили сік, і варити 1 хвилину з моменту закипання. Чорницю подрібніть в блендері і викладіть отриману масу в каструлю.

Желфікс змішати з 2 столовими ложками цукру і вилити в каструлю з чорницею. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння, додайте цукор, що залишився, і варіть приблизно 4-5 хвилин. Під час варіння варення не забувайте помішувати і знімати утворилася пінку.

Готове чорничне ласощі розлити по стерильним банкам і, закатати, перевернути догори дном до повного охолодження. Не забудьте, що банки потрібно накрити ковдрою або рушником.

Через добу варення можна зберігати в коморі.

Їжте на здоров'я в будь-яку пору року!