Чорна смородина протерта з цукром без варіння на зиму

Як заготовити чорну смородину, протерту з цукром без варіння, на зиму? Підготуйте всі інгредієнти. При бажанні кількість цукру можна зменшити, щоб зробити його більш корисним. Але оскільки цукор виступає в якості консерванту, його нестача може вплинути на термін придатності продукту в бік зниження. Заздалегідь підготуйте банки: вимийте їх з содою і простерилізувати. Про те, як це правильно зробити, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Ягоди ретельно перебрати, очистити від сміття, гілочок і листя, добре промити під проточною водою і відкинути на друшляк. Дайте воді повністю стекти.

За допомогою товкачки або блендера перетерти ягоди до отримання однорідного пюре. Можна смородину пропустити через м'ясорубку. За бажанням ягоди можна протерти через сито, щоб видалити шкірку і великі кісточки, але краще цього не робити, так як всі частини ягід містять корисні речовини.

У ємність з ягідним пюре висипати цукор.

Розмішуйте вміст ємності, поки цукор не розчиниться. Перетерту чорну смородину розкласти в чисті банки, закрити кришками і зберігати в холодильнику. Приємного апетиту!