Чорна смородина перемелена з цукром без термічної обробки

Щоб приготувати смачне варення з чорної смородини на зиму, підготуємо необхідні продукти.

Два кілограми стиглої чорної смородини промиваємо холодною водою, відкидаємо на друшляк і після того, як вся вода стече, перекладаємо ягоди в глибоку миску.

Близько одного кілограма смородини пропускаємо через м'ясорубку з великою решіткою в відповідний емальований тазик.

У миску з пропущеними через м’ясорубку ягодами насипати цукор.

Добре перемішайте смородину і цукор дерев'яною ложкою.

Решту смородини пропускаємо в миску через м'ясорубку і всипаємо наступну порцію цукру.

Добре перемішайте цукор і ягоди.

Решту цукру висипати в миску з протертою смородиною.

Пропущену через м'ясорубку смородину добре перемішати з доданим цукром і періодично помішувати протягом однієї-двох годин до його повного розчинення.

Для готового варення готуємо чисті і сухі стерилізовані банки.

Готове варення перекладаємо з тазика в банки за допомогою лійки і щільно закриваємо чистими і стерильними кришками.

Банки з готовим варенням з чорної смородини поставте на зберігання в сухе і темне місце, можливо кімнатної температури, але подалі від нагрівальних приладів.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!