Чорба Молдавський квасолевий суп з куркою

Як приготувати Чорба молдавський квасолевий суп з куркою? Основа будь-якої кухні - це, звичайно, гарячі страви. Ні для кого не секрет, що суп є найбільш поживною і корисною їжею. У всіх кухнях різних народів існує величезна кількість кулінарних рецептів супів. Одного разу ми з чоловіком мандрували нашим нескінченним світом у відпустці. І несподівано для себе ми опинилися в загадковій Румунії. Там я дізналася величезну кількість рецептів від добрих, чуйних людей. Мене надихнуло те, з якою любов'ю вони підходять до процесу приготування. Румунська кухня славиться як першими, так і другими стравами. Але оскільки мій чоловік любить гаряче, я записала один рецепт смачного супу під загадковою назвою «Чорба». Повернувся з цілим багажем позитивних емоцій та знань. А зараз я хочу вам розповісти про це диво, і передати хоч краплину румунської атмосфери.
Спочатку мені потрібно зварити бульйон з потрушок. Туди ж додам цибулю, моркву, лавровий лист і перець. Доведу все до кипіння і посолю першу воду. А решту промию, додам чистої води і варю на маленькому вогні хвилин двадцять, тридцять. Тепер потрібно зробити зажарку, для цього я візьму цибулю і моркву. Поріжу їх і додам в бульйон. Мені залишилося тушкувати овочі на повільному вогні, поки чорба не закипить. А тепер, для приголомшливого смаку і аромату, звичайно додам вина.
Ну ось наш незвичайний суп готовий. Подавайте швидко. Адже як приємно посеред дощової осені чи сніжної морозної зими відчути аромат і смак літа. А головне, що ваша сім'я з'їсть не тільки неймовірно смачний, але і дуже корисний суп.