Чоловічий торт на закусочному хлібі

Яким ви уявляєте торт для чоловіка? Німецька кухня бачить це саме так, як описує цей кулінарний рецепт. В результаті ваш коханий чоловік, завдяки вашим старанням, отримує ідеальну закуску до пива.

Зріжте верхню частину буханки хліба і відкладіть її. Все інше розрізаємо на дві частини так, як зазвичай ріжуть коржі. Змішати жирний сир і нежирний сир, розім'яти виделкою, посолити за смаком, додати подрібнений часник і білу цибулю і гострий перець стручковий, нарізаний дрібними кубиками.

Розм'якшене масло розтерти з гірчицею, влити коньяк і посипати дрібкою солі. Отриманою сумішшю змастити нижній хлібний пласт. Солону сьомгу наріжте тонкими скибочками і викладіть поверх вершкового масла. Накрийте нижній шар другим. Всю поверхню торта - верх і боки - обмазати сирним кремом.

Сам торт красиво розрізаємо на 12 частин. Кожен шматочок прикрашаємо шматочками рулету з сьомги, маринованими огірками, нарізаною кільцями червоною цибулею. Посипати зеленою цибулею і скибочками редиски. З тонко нарізаних шматочків житнього хліба за допомогою різака у формі півмісяця (або іншої форми) виріжте 12 фігурок і підсушіть їх у духовці. Кожен шматочок прикрасьте півмісяцями. Устромити гілочку петрушки. Ось і все, наш шедевр готовий.
Важливо ретельно вибирати сир. Неякісний продукт може зіпсувати готову страву, так як це безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Сир вибирайте свіжий, натуральний, без сторонніх домішок і ознак псування (неприємного запаху, неоднорідного кольору, виділеної сироватки). Не забудьте звернути увагу на консистенцію (суха, волога, гладка або зерниста, м’яка або пастоподібна), а також на жирність продукту.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).