Чізкейк з пісочного тіста з кремом і маскарпоне
Найпростіший рецепт чізкейку з італійськими нотками. Усім ласунам! Кулінарний рецепт чізкейку з маскарпоне взятий прямо з американської кухні. Це чізкейк без випічки, традиційний чізкейк, але з італійським відтінком. чому Тому що Маскарпоне – це італійський вершковий сир із повною жирністю. Його ідеально замінити домашньою сметаною, яка за зовнішнім виглядом більше нагадує масло. У Краснодарському краї, наприклад, купити такий дуже просто. Можна брати солодкий вершковий сир в пакетах. З російських це «Омичка». Для печива я використовувала звичайне цукрове печиво. Можна взяти шоколад.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Вершкове масло100гр
- Готове пісочне печиво300гр
ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Вершки200мл
- Маскарпоне500гр
- Желатин20гр
- Цукор150гр
ЯК ГОТУВАТИ
І так готуємо чізкейк з маскарпоне без випічки.
Спочатку замочіть желатин на одну годину (як це зробити, написано на упаковці). Обов'язково в холодну воду.
Далі подрібнюємо печиво за допомогою м'ясорубки, терки або блендера.
На плиті розтопити масло.
Вилийте масло в печиво і добре перемішайте. Потім викладаємо отриману масу в круглу форму, ущільнюємо і ставимо в холодильник. Основою чізкейку стане печиво і масло.
Розтоплюємо желатин на плиті, не даючи йому закипіти. Окремо збити вершки з цукром до пишної піни. Потім додайте маскарпоне і добре перемішайте. Влийте желатин, продовжуючи помішувати.
Тепер викладаємо суміш на основу і вирівнюємо поверхню. І ставимо торт в холодильник. Краще на всю ніч.
Можна посипати верх чізкейку какао або тертим шоколадом.
Спочатку замочіть желатин на одну годину (як це зробити, написано на упаковці). Обов'язково в холодну воду.
Далі подрібнюємо печиво за допомогою м'ясорубки, терки або блендера.
На плиті розтопити масло.
Вилийте масло в печиво і добре перемішайте. Потім викладаємо отриману масу в круглу форму, ущільнюємо і ставимо в холодильник. Основою чізкейку стане печиво і масло.
Розтоплюємо желатин на плиті, не даючи йому закипіти. Окремо збити вершки з цукром до пишної піни. Потім додайте маскарпоне і добре перемішайте. Влийте желатин, продовжуючи помішувати.
Тепер викладаємо суміш на основу і вирівнюємо поверхню. І ставимо торт в холодильник. Краще на всю ніч.
Можна посипати верх чізкейку какао або тертим шоколадом.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
9%Білки
6 г46%Жири
30 г45%Вуглеводи
29 г489
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1270 г
Загальна вага
6210 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
