Чіпси домашньої пасти

Як приготувати макаронні чіпси? Підготуйте всі інгредієнти. Для цієї страви можна вибрати будь-яку пасту: черепашки, фарфалле, фузіллі, пенне та інші види пасти. Також для цієї страви краще використовувати макарони не з твердих сортів пшениці, а самі недорогі. Спеції краще вибирати на свій смак; можна тільки сіль, а можна додати, наприклад, сушений часник або паприку.

Спочатку відваріть макарони до повної готовності відповідно до інструкції на упаковці. Як правило, макарони не з твердих сортів пшениці варять 7-8 хвилин. Раджу спочатку в окріп додати 1 ст. рослинного масла, потім відварити в цій воді макарони.

Готові макарони відцідити на друшляк, потім викласти на чистий рушник і обсушити. Зайва волога повинна піти.

Висушену пасту викладаємо в ємність, зверху присипаємо пшеничним борошном, закриваємо ємність кришкою і починаємо струшувати, струшуючи макарони. Таким чином, всі макаронні вироби повинні бути покриті борошняною паніровкою.

У сотейнику розігрійте рослинне масло. Коли масло розігріється, опустіть в нього першу порцію обсмажених у борошні макаронів. Обсмажте їх до золотистої скоринки протягом декількох хвилин. Також обсмажте в клярі макарони, що залишилися. Потім викладіть їх на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло. Після смаження макарони повинні стати твердими і щільними.

Коли масло вбереться в рушники, перекладаємо обсмажені макарони в ємність, зверху додаємо сіль і улюблені спеції, закриваємо ємність кришкою і починаємо струшувати макарони, щоб всі спеції рівномірно розподілилися.

Викладіть пасту на блюдо і подавайте з улюбленими соусами.