Цільнозерновий хліб в хлібопічці

Як приготувати цільнозерновий пшеничний хліб в хлібопічці? Готуйте їжу. Кількість борошна вказана приблизна; це може зайняти більше або менше. Вибирайте рафінована олія без запаху. Дріжджі — це сухі швидкодіючі дріжджі, які необхідно змішувати з борошном. Про види дріжджів читайте в кінці рецепта. Яку воду наливати в хлібопічку? Беріть фільтровану або бутильовану воду. Кількість інгредієнтів вказана на буханку вагою 1 кг, готую половину порції.

Візьміть відро для хлібопічки і помістіть в нього лопатку. Далі йде процес зберігання продуктів. (Для кожної моделі він свій. Я спочатку додаю рідкі дріжджі, потім сухі і в самому кінці дивіться інструкцію до вашої хлібопічки). Налийте туди воду, трохи підігрійте до приємного тепла. Але не гаряче – висока температура вб’є дріжджі. Влити рослинне масло, додати сіль і цукор.

Просійте пшеничне борошно, а потім цільнозернове борошно, але не всю, а приблизно 400 грам. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Ви додасте решту кількості під час процесу (за потреби). У центрі зробіть ямку і висипте туди дріжджі. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Помістіть відро в хлібопічку. Увімкніть режим «Цільнозерновий хліб» або будь-який інший режим, який підходить для випічки такого хліба. Встановіть вагу буханця та бажану скоринку. Увімкніть старт. Хлібопічка почне замішувати тісто. Залиште кришку відкритою і спостерігайте за отриманим тістом. Якщо вийшло дуже рідко, то додайте ще борошна. Якщо дуже круто, то влийте трохи води.

Правильне тісто сформує булочку і буде відставати від стінок. Силіконовою лопаткою зішкребіть прилипло борошно. Коли тісто досягне потрібної консистенції, закрийте кришку.

Випікати хліб до готовності сигналу.

Дістаньте відро і акуратно вийміть батон (він гарячий, краще в рукавицях). Зніміть лезо, якщо воно застрягло. Остудіть хліб на решітці під рушником.

Подавайте хліб до столу. Приємного апетиту!