Цілий лящ в духовці

1. Рибу очищаємо від луски, потрошимо, промиваємо.
2. Робимо часті надрізи поперек тушки, щедро солимо і ставимо ляща в холодильник.
3. Тим часом цибулю і моркву почистити, помити, дрібніше нарізати і обсмажити на рослинній олії до м’якості.
4. Відваріть гречку в підсоленій воді до повної готовності.
5. З’єднуємо гречку з обсмаженими овочами, перемішуємо, начиняємо черевце риби, закріплюємо зубочистками.
6. Майонез змішуємо з томатною пастою і змащуємо тушку.
7. Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього ляща, поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте 40 хвилин.
Подавайте в гарячому вигляді, їжте на здоров'я!