Чилі кон карне з яловичиною та соусом Табаско

Давайте боротися!

Цибулю і часник почистити, дрібно нарізати. Солодкий і гострий перець очистити, солодкий нарізати шматочками розміром з квасолину, а гострий - тонкими півкільцями.

М'ясо бажано дуже дрібно порубати, але можна і пропустити через м'ясорубку з великою решіткою.

Помідори порубати ножем на дрібні шматочки.

Розігрійте оливкову олію в широкій каструлі та обсмажте цибулю та часник на середньому вогні, помішуючи, до м’якості 5 хвилин.

Додати кмин.

Додати мелений або подрібнений перець чилі. Будьте уважні: гострота страви залежить від кількості доданого перцю чилі та соусу Табаско.

Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.

Додати м'ясо і смажити 10 хвилин. Додати гострий і солодкий перець і смажити ще 5-7 хвилин.

Додайте нарізані помідори.

Залити приблизно 1 літром окропу. Доведіть чилі до кипіння і зменшіть вогонь.

Додати квасолю, посолити, довести до кипіння і зняти з вогню.

За бажанням готовий чилі кон карне можна посипати подрібненою кінзою.

Класична подача чилі кон карне - з відвареним рисом, коржами та чіпсами начо. Окремо подати сметану в соуснику і посипати тертим сиром.