Ціла запечена молода картопля в духовці

Щоб приготувати всю запечену молоду картоплю в духовці за рецептом, візьміть молоду картоплю, неароматизовану соняшникову олію (або оливкову для смаження), часник, кріп, сушений чебрець і крупну сіль.

Молоду картоплю зазвичай запікають у шкірці; для цього картоплю добре промивають щіткою, вирізають очі, якщо вони глибокі. У нашій сім'ї теж любили робити паски - знімали шкірку смужкою, в цьому місці картопля виходила голою і сильніше запікалася, в результаті чого рум'яні боки.

Для заправки в мисці змішуються спеції - в даному випадку я використовувала сушений чебрець, я дуже люблю цю спецію, вона чудово поєднується з м'ясом, а особливо з рибою і овочами. До чебрецю додати сіль, подрібнений часник і соняшникову олію. Добре перемішати.

Цією сумішшю гарненько обмазати картоплю і поставити в розігріту до 180-200 градусів духовку на 50-60 хвилин.

Коли картопля підрум'яниться, перевірте її готовність, проткнувши її ножем або виделкою. Якщо ін'єкція легко проникає в м'яку м'якоть, то картопля готова. Ви можете перевернути його за бажанням і запекти інший бік, якщо він не підрум’янився знизу. Як правило, картопля смажиться швидше знизу, тому що туди стікає масло.

Готову картоплю можна подавати як самостійну страву або як гарнір до будь-яких м'ясних або рибних страв, посипавши дрібно нарізаним кропом.