Ціла курка в духовці в гірчиці

Як запекти цілу курку в духовці у фользі в гірчиці? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для маринаду. Візьміть простору велику ємність. Воно має поміститися на курку. У обрану ємність викласти сметану, гірчицю і соєвий соус.

Додати рослинне масло, сіль і сушений базилік.

Перемішайте все до однорідності.

Візьміть тушку курки і промийте її під проточною холодною водою. Обсушити курку за допомогою паперового рушника або паперових серветок. Курку повністю змастити маринадом з усіх боків. Накрийте миску кришкою або накрийте харчовою плівкою і залиште курку маринуватися на кілька годин. Зазвичай я мариную курку вранці, щоб приготувати її в духовці на вечерю. За півгодини до готовності включити духовку на 200 градусів.

Перед запіканням підготуйте деко потрібного розміру і застеліть його фольгою. Про всі нюанси роботи з алюмінієвою фольгою читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Викладіть мариновану курку в сковороду і залийте маринадом, що залишився. Накрийте курку іншим листом фольги і закріпіть фольгу по краях. Поставте курку в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 1 годину.

Через годину зніміть верхній лист фольги з курки та знову поставте її в духовку ще на 30 хвилин, щоб підрум’янити верх курки, поки вона відкрита. Точний час залежить від розміру курки та вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Через 30-40 курка стане рум'яною і апетитною. Перекладіть його на тарілку і подавайте. Соус, який буде у формі, не виливайте. Перелийте його в соусник і подавайте разом з куркою. Це смачно! Приємного апетиту!