Цибуля в молочно-яєчному борошняному клярі з часником

Цибулю в клярі запозичили з індійської кухні. Спробуйте і ви, я впевнений, що вам сподобається. Звичайно, потрібно трохи погратися, не в тому сенсі, що це займає багато часу, а в тому сенсі, що потрібно бути дуже обережним і швидким з руками. чому Тепер ви самі все зрозумієте. Почнемо з самого початку. Робимо тісто. У борошно додати пропущений через часник часник, сіль і кмин, влити молоко і збите яйце. Тісто має вийти густим, як домашня сметана. Потім цибулю ріжемо кільцями і недовго обсмажуємо на вершковому маслі, тільки щоб він трохи розм'якшив. Далі викладіть його в тісто, туди ж подрібніть гострий перець. Все перемішати. Візьміть фритюрницю, або просто сковороду з соняшниковою олією. А коли воно дуже гаряче, опускаємо в нього кульки з приготованої нами маси. Я роблю це двома ложками. Смажити до золотистої скоринки. До кляру з цибулі дуже підходить соус зі сметани, м’яти і кінзи. Все це потрібно збити в блендері.