Цибуля в гострому маринаді по-грузинськи

Що станеться, якщо здорову цибулю зробити ще й дуже смачною? У грузинській кухні не буває маринаду без цибулі: його зазвичай подають до будь-яких м'ясних страв разом з величезною кількістю зелені. Існує багато способів маринувати цибулю, але цибуля в гострому грузинському маринаді найкраще поєднується з будь-якими стравами, приготованими на грилі. Його дуже легко приготувати в дорозі. А вінегрет з нього просто незрівнянний; його смак підходить для будь-якого гострого салату. Любителі пекучої кавказької страви можуть їсти її просто як єдиний або додатковий гарнір до будь-якої повсякденної трапези, якій гостра цибуля в грузинському маринаді додасть смак свята і створить відповідний настрій усім, хто зібрався за столом. Готую дуже довго і навіть не пам’ятаю, як саме рецепт прийшов до мене: чи то в приміській електричці почула, чи то в якомусь журналі прочитала. Але це не важливо. Набагато цікавіше сам рецепт.