Цибулевий суп з рисовою локшиною і соєвим соусом

1. Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
2. Зелену цибулю помити і подрібнити.
4. У сотейнику розігрійте масло і обсмажте спочатку цибулю 2-3 хвилини, помішуючи, потім додайте часник і зелену цибулю і смажте, помішуючи, близько п'яти хвилин.
5. До цибулі додаємо очищений і нарізаний тонкою соломкою болгарський перець. Обсмажте всі овочі близько трьох хвилин, помішуючи.
6. Влийте бульйон, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 5-6 хвилин.
7. Соєвий соус змішати з крохмалем і додати в суп.
8. Поки вариться бульйон з овочами, рисову локшину відварити в окропі 6-7 хвилин, відкинути на друшляк і промити в холодній воді. Потім помістіть локшину в киплячий бульйон і відразу вимкніть вогонь.
9. Дайте супу настоятися 5 хвилин. Подавати, посипавши гострим меленим перцем.