Цибулевий пиріг з курячими яйцями і сиром

Щоб приготувати смачний цибульний пиріг, підготуйте необхідні продукти і спеції.

У велику миску розбийте одне куряче яйце, потім влийте в нього сто грамів розтопленого вершкового масла.

Викладаємо в миску дев’яносто грамів дрібно натертого твердого сиру.

Дуже добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

Двісті грамів пшеничного борошна просійте в загальну миску.

Змішуємо всі інгредієнти в мисці і замішуємо пісочне тісто, яке потім продовжуємо збирати руками.

Зберіть руками тісто в кулю.

Готове тісто викладаємо у форму діаметром приблизно двадцять три сантиметри, після чого рівномірно розподіляємо і, сформувавши бортики, прибираємо в холодильник.

Один кілограм ріпчастої цибулі наріжте досить тонкими півкільцями і викладіть на сковороду, попередньо додавши туди п'ятдесят грам вершкового масла.

У сковороду з цибулею висипати одну столову ложку цукру, потім одну чайну ложку солі і обсмажити, помішуючи.

Двісті грам 15% сметани помістіть в глибоку миску, туди ж всипте одну повну столову ложку кукурудзяного крохмалю.

Суміш перців крупного помелу засипати в миску сметаною і крохмалем за смаком.

Три курячих яйця розбити по одному в загальну миску і змішати всі інгредієнти.

Дуже добре перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності, розбиваючи всі білкові нитки.

Помішуючи, обсмажте цибулю на сковороді десять хвилин на найвищому вогні, потім зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте сковороду кришкою і продовжуйте гасити цибулю ще десять хвилин.

Відварену цибулю викласти зі сковороди в глибоку миску.

Готову яєчну суміш викласти в миску з цибулею і перемішати всі інгредієнти.

Готову начинку викласти у форму з тістовою основою.

Розподіляємо начинку у формі рівним шаром і ставимо в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на тридцять хвилин, після чого зменшуємо градус духовки до ста п'ятдесяти і продовжуємо випікати пиріг до рум'яної скоринки ще тридцять хвилин.

За п’ять хвилин до готовності посипте верх пирога невеликою кількістю тертого твердого сиру і поставте в духовку ще на дві-три хвилини.

Після закінчення часу дістаньте готовий пиріг з духовки, після чого, звільнивши його від форми, викладіть на блюдо і наріжте порційними шматочками.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!