Chicken Burger - курячий бургер

Як приготувати бургер з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Раджу самостійно приготувати курячий фарш, подрібнивши шматочки курячого філе в блендері або м’ясорубці. Листя салату відокремте від стебла, промийте і обтрусіть від води. Ви можете використовувати магазинні булочки або приготувати їх самостійно. Ви знайдете рецепти після останнього кроку.

Розріжте булочки для гамбургерів уздовж навпіл. Можна використовувати булочки з пшеничного борошна або житньо-пшеничного, з кунжутною посипкою або без. Мої булочки маленькі в діаметрі і важать по 65 г. Якщо у вас великі булочки (по 100 г), то цієї кількості фаршу вистачить на 3-4 бургера.

Помідор помити і нарізати не дуже товстими скибочками.

Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями.

Огірок обтрусити від розсолу і також нарізати кружальцями.

Курячий фарш посолити, поперчити і ретельно вимісити руками. Розділіть фарш на 5 рівних частин і сформуйте 5 круглих однакових котлет. Котлети бажано робити не дуже товстими, щоб загальна висота бургера була зручною для споживання.

Обваляйте котлети з двох сторін у панірувальних сухарях.

Потім обсмажити на рослинній олії з двох сторін до готовності і золотистої скоринки. Варто врахувати, що під час смаження котлети трохи зменшуються в розмірах і стають більш щільними, тому спочатку краще формувати її трохи більше діаметра булочки.

Збирай бургери. На дно булочок для гамбургерів покладіть 1-2 листя салату. Зверху викласти кільця червоної цибулі. Викласти курячу котлету на цибулю. Зверху розподілити кружечки помідорів і маринованих огірків. Накрити все іншим листом салату і верхньою половиною булочки.

Домашні бургери з куркою готові. Приємного апетиту!