Чеський суп-гуляш в хлібі

Кулінарний рецепт цього гуляшу - святковий. Оригінально і дуже смачно! Цибулю нашаткувати соломкою, а яблука нарізати кружальцями середньої товщини. Бульйонний кубик розчинити в склянці окропу. Покладіть масло в каструлю, після того як воно розтане, додайте борошно і швидко перемішайте, щоб не утворилися грудочки. Обсмажте борошно 2 хвилини на повільному вогні до золотистої скоринки, постійно помішуючи. Потім, не перестаючи помішувати, тонкою цівкою вливаємо гарячу воду з кубиком. Далі додайте пиво і гірчицю. Зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи. У цей час наріжте м’ясо тонкими скибочками і обсмажте на сковороді з розігрітою олією, посипавши сіллю, перцем і коричневим цукром, 5 хвилин. Перемішайте, додайте м'ясо в сковороду з соусом і готуйте на повільному вогні близько 30 хвилин. Цибулю обсмажити на сковороді з маслом, додати склянку води, посолити і тушкувати на повільному вогні. Через 5 хвилин додайте яблука і варіть, поки вся рідина не википить. Зріжте верхню частину круглого хліба, щоб зробити горщик. Виймаємо крихту, залишаючи по одному см на стінках. Покладіть м’ясо в хлібний горщик, чергуючи з яблучно-цибульною сумішшю, і накрийте зверху. Потім помістіть горщик в розігріту до 170 градусів духовку на кілька хвилин. Гуляш в хлібі викласти в центр столу, м'ясо ложкою розкласти по тарілках, руками відламувати шматочки від хліба. Приємного апетиту!