Чеські помідори на зиму

Як зробити чеські помідори на зиму? Підготуйте продукти за списком. Для цієї заготовки вибирайте помідори стиглі, соковиті, але міцні. Яскраво-червоний колір. Щоб заготовка вийшла не тільки смачною, але і красивою, беріть болгарський перець теж стиглий і соковитий, насиченого кольору. Найкраще брати літрові або 0,5 літрові банки. Дайте їм стерилізуватися, поки ви готуєте овочі.

Овочі помити, видалити плодоніжки, а також насіння перців. Помідори нарізати кружальцями, перець — соломкою. Цибулю і часник почистити, цибулю нарізати півкільцями, а часникові зубчики залишити цілими.

Приготуйте маринад: у воду додайте сіль і цукор і доведіть до кипіння на плиті. Додайте оцет і потримайте на плиті ще пару хвилин.

Розкласти в стерилізовані банки шарами: спочатку часник, перець горошком, потім помідори майже до верху банки, потім болгарський перець і цибулю.

Гарячий маринад залити в банки з овочами.

У кожну банку налийте по столовій ложці рослинного масла.

Поставте банки з овочами стерилізуватися на 10-15 хвилин в залежності від обсягу банки. На півлітрові банки знадобиться 10 хвилин; літрові банки стерилізувати 15 хвилин.

Після закінчення цього часу акуратно вийміть банки з окропу спеціальними щипцями і закрутіть кришками.

Переверніть банки, укутайте їх ковдрою і залиште остигати в перевернутому вигляді. Успіхів у підготовці!