Червоні млинці

Як приготувати червоні млинці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Буряк попередньо відваріть і вичавіть з неї сік. Або можна взяти готову буряк у вакуумній упаковці (продається в «Пятерочці»). Не беріть ніяких магазинних соків – вони можуть бути дуже солоними.

Вершкове масло розтоплюємо будь-яким зручним для вас способом: на плиті, в мікрохвильовці.

В окремій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до однорідності.

Влийте молоко до яєць.

Потім додайте буряковий сік. Збити суміш до однорідності.

В яєчну суміш влити рослинне і розтоплене масло. Перемішайте.

Борошно просійте через сито і частинами додайте в тісто. Слідкуйте за його консистенцією - вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені.

Має вийти однорідне тісто без грудочок.

Випікайте млинці на змащеній маслом сковороді по 1 хвилині з кожного боку, стежачи, щоб вони не сильно підсмажилися і не втратили гарний червоний колір.

У мене смажиться 1,5 хвилини на один млинець. На максимальному нагріванні. Зосередьтеся на своїй плиті та сковороді. Можливо, вам доведеться зменшити або збільшити час смаження.