Червона риба і картопля в духовці

Як запекти червону рибу з картоплею в духовці? Готуйте їжу. Підійде будь-яка червона риба - сьомга, горбуша, форель, як у мене. Крім картоплі, моркви і помідорів можна брати і інші овочі - цибулю, болгарський перець, стручкову квасолю. Спеції візьміть за смаком.

Очищену картоплю наріжте кружальцями, помістіть в каструлю і залийте окропом. Поставте на плиту і варіть близько 15 хвилин до напівготовності. Під час варіння додаємо сіль.

Поки вариться картопля, підготуйте інші інгредієнти. У рослинне масло додати сіль і спеції. Перемішайте.

Обмазати сумішшю шматочки риби. Тушку спочатку ріжу на стейки.

Помідор нарізати скибочками, черрі – половинками.

Морква - кружечками. Увімкніть духовку розігріватися до 180°C.

Візьміть відповідну форму для запікання. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Дно змастити краплею рослинного масла. Першим шаром викласти помідори і моркву.

З напівзвареної картоплі зливаємо воду. Викладіть його другим шаром.

Поверх картоплі викласти шматочки риби. Зверху збризніть блюдо лимонним соком.

Накрийте деко фольгою. Поставте в духовку запікатися на 30-40 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і розміру запікаються шматків риби. Про особливості роботи духовок і нюанси використання фольги ви можете дізнатися, прочитавши окремі статті та посилання в кінці рецепта.

Потім зніміть фольгу з дека і знову поставте в духовку на 10 хвилин, поки верх трохи підрум’яниться.

Подавайте до столу запечену червону рибу з картоплею. Приємного апетиту!