черничный джем на зиму

Рецепт приготування варення з чорниці не вимагає великих зусиль і величезної кількості часу.
Рекомендую запастися ним хоча б у мінімальних кількостях.
Отже, зібрану чорницю слід перебрати і промити.
Потім наші ягоди потрібно розім’яти. Для цього я використовую кухонний комбайн в режимі подрібнення. Користуватися блендером дуже не рекомендую – чорниця рівномірно розподілиться по всіх поверхнях вашої кухні.
З цукру і води варимо цукровий сироп і викладаємо в нього отримане пюре з ягід.
Варіть варення не більше 15 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи.
Отримане варення з чорниці в гарячому вигляді розлити в чисті сухі банки і закрити кришками.
Готове варення з чорниці зберігати в прохолодному темному місці.
До речі, варення за цим рецептом виходить досить рідким.
Якщо вам так не подобається, то візьміть половину води і варіть втричі довше.