Черевики картопляні з грибами та баклажанами

ЛАПТИ: Очистити картоплю і окреслити зображення майбутнього лаптя.

За допомогою ножа та маленької ложечки акуратно сформуйте з картоплі лапті.

Потім ножем вирізати поглиблення і акуратно зрізати сіточкою.

Випікати в духовці 40-50 хвилин при 180 С. Вийняти з духовки і дати трохи охолонути.

НАЧИНКА З БАКЛАЖАНІВ: Баклажани очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками. Викласти їх у глибоку миску, посолити, поперчити, перемішати й залишити на ніч. Потім обсмажити на олії з двох сторін до золотистої скоринки. Викласти баклажани в ємність, додати часник, перець, сіль і полити лимонним соком. Добре струсіть і залиште на кілька годин.

ГРИБНА НАЧИНКА: Гриби обсмажити з цибулею. Сіль і перець.

ЗАКУСКА: Начинити лапті 2 видами начинки і прикрасити зеленню. Приємного апетиту!