Черепашки, фаршировані грибами

Зварити пшоняну кашу. Для цього в каструлю наливають склянку води, додають сіль і доводять до кипіння. Додати промите пшоно і варити до готовності.

Цибулю і гриби дрібно наріжте кубиками. Обсмажити все на рослинному маслі.

Гриби з'єднати з пшоняною кашею, посолити і перемішати.

Відваріть черепашку у великій кількості підсоленої води до напівготовності.

Злегка остудіть їх, потім нафаршируйте кашею.

Черепашки викласти на деко, на дно якого налито овочевий бульйон і трохи рослинного масла. Додайте італійські трави, сіль, лимонний перець і зубчик часнику.

Збризніть черепашки рослинним маслом і запікайте при 170 градусах. 15-20 хвилин.

Подавайте фаршировані черепашки з рубаною зеленню.