Чахохбілі з баранини

Як відомо, баранина для нашого організму більш корисна, ніж свинина. Мені дуже подобається цей рецепт. Називається чахохбілі. Ця страва запозичена з грузинської кухні.
Отже, беремо жирну баранину, нарізаємо її на шматочки, краще невеликі, і обсмажуємо на соняшниковій олії. Сюди ж додайте цибулю. Відразу хочу сказати, що чим його більше, тим смачніше буде наша страва. Все це ставимо на маленький вогонь і тушкуємо до готовності. Воду додавати не потрібно. М'ясо і цибуля пустять сік і цього достатньо.
Потім беремо помідори. Відваріть і протріть через сито. Якщо не хочеться гратися, то можна просто зняти шкірку, дрібно нарізати їх і трохи протушкувати на сковороді. Всю цю масу кинути в м'ясо. Нехай вариться п’ятнадцять хвилин. В самому кінці додайте різну зелень. Особисто я кидаю зелень кінзи, петрушки, кропу, а також м'яту і базилік. Ця страва любить мати багато різних трав.
Наше чахохбілі готове. Можна подавати як окрему страву з білим хлібом. Також підійде як гарнір до картоплі або будь-якої каші.