Часникові стрілки заморожені на зиму

Як заморозити стрілки часнику на зиму? Спочатку самостійно підготуйте часникові стрілки. Їх необхідно акуратно підстригти, коли стрілки згорнуться в спіраль і досягнуть довжини 10-15 сантиметрів. У цей час вони ще не встигнуть застигнути і будуть соковитими і м'якими.

Ретельно промийте стрілки під проточною водою і зріжте верхню, більш грубу і жорстку частину з майбутнім бутоном. Використовуватимуться тільки молоді, ніжні нижні частини стріл. Їх потрібно нарізати більш короткими (3-4 см) шматочками.

Готові стрілки покладіть на рушник і залиште висихати на 15-20 хвилин. Це необхідно для запобігання утворення льоду під час заморожування.

Готові стрілки помістіть в чистий щільний пакет або контейнер з харчового пластику, придатний для використання в морозилці. Я використовував пакет. Ретельно закрийте і помістіть стрілки в морозилку. Особливість заморожених часникових стрілок в тому, що навіть після розморожування вони залишаться досить щільними і пружними.

Як заготовити часникові стрілки надалі? Взимку такі стрілки можна додавати в перші страви або готувати як цікаві закуски. Це справа смаку; рецептів з таким інгредієнтом досить багато, до того ж розморожені стрілки мають менш різкий смак.