Часникові стрілки з м'ясом на сковороді

Як приготувати часникові стрілки з м'ясом на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинину можна замінити будь-яким іншим видом м'яса (куркою, індичкою або яловичиною), але майте на увазі, що час приготування і калорійність будуть різними.

Часникові стрілки вибирайте яскраво-зелені і щільні. Промийте їх у проточній воді і висушіть. Зріжте верхню частину стрілок - вони нам не потрібні. Зріжте стебла довжиною приблизно 3-4 см.

Свинину промийте в холодній воді, обсушіть і наріжте тонкою соломкою.

Болгарський перець (бажано брати червоний або жовтий - на тарілці він буде виглядати ефектніше) промити в проточній воді, обсушити і вирізати плодоніжки з насінням. Перець наріжте довгими смужками.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Додайте нарізану свинину і швидко обсмажте до золотистої скоринки приблизно 7 хвилин. Швидке обсмажування закриває м'ясний сік всередині і м'ясо виходить соковитим. Про те, як вибрати сковорідку та ідеальну олію для смаження, читайте в окремих статтях, за посиланнями під кроками.

Зменшіть вогонь до середнього, додайте болгарський перець і часникові стрілки. Поперчити за смаком, додати спеції і сіль. Зверніть увагу, що соєвий соус має досить солонуватий смак, тому зменшіть кількість солі, інакше ви ризикуєте пересолити. Смажити близько 5-7 хвилин, помішуючи. Додайте соєвий соус і варіть приблизно 2-3 хвилини. Час буде залежати від особливостей роботи вашої плити і готовності м'яса і часникових стрілок. Вони повинні стати м'якими.

Подавайте часникові стрілки до м'яса гарячими. Блюдо чудово поєднується з відвареним рисом або картоплею. Приємного апетиту!