Чай ферментований з листя чорної смородини

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Побалуйте себе та своїх рідних ароматним чаєм! Користь такого чаю незаперечна, він приготований своїми руками, ви вклали в нього частинку душі, чекаючи чаювання в колі рідних і друзів.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Листя смородини
500гр

Приготування

крок 1:

Зібрані листя чорної смородини помістіть в пакет і приберіть на добу в морозилку. Це необхідно для того, щоб листя згодом виділили більше соку. На наступний день пропустити листя через м’ясорубку. Ось такі гранули ви отримаєте.

Крок 2:

Накрийте вміст вологою тканиною і стежте, щоб воно не висихало. Тут починається процес бродіння, це яскравий приклад природного дива! Завдяки йому, здавалося б, прості листочки перетворюються на справжній чай з неповторним смаком. Бродіння може тривати від восьми до вісімнадцяти годин. І ось найголовніше!!! Потрібно вловити момент, коли від гранул почне виходити характерний аромат, схожий за запахом на сухофрукти. Ось і все, бродіння закінчено!

крок 3:

Тепер розкладаємо сушитися. Сушити можна в духовці при температурі п'ятдесят градусів, періодично помішуючи. Ви можете зробити це на вулиці в тіні, просто розкладіть його дуже тонким шаром. Ще варіант, можна сушити в мультиварці в режимі «йогурт». Після просушування остиглий чай розкласти в скляні банки з щільно закритою кришкою. Ще місяць-два дозріє наш чай, тоді він у всій красі проявить свій ягідний аромат!