Бухарський плов в качиному супі

Як приготувати бухарський плов в качиному горщику? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Яловичину (або баранину) крупно наріжте.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями

Моркву натріть на тертці, на відміну від традиційного плову.

М'ясо залити 1 л води, довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь і варити близько 30 хвилин до напівготовності.

На сковороду з розігрітим рослинним маслом викласти цибулю і моркву.

Перемішайте

Смажити до золотистої скоринки

Тим часом промиваємо родзинки

Промийте рис, поки вода не стане прозорою

Через 30 хвилин вийміть м'ясо з бульйону

Дрібно порубати

Повернути в бульйон нарізане м'ясо, додати обсмажені овочі, додати промитий рис

Солимо і додаємо родзинки

Додати спеції - у мене готова натуральна суміш для плову

Варити плов під кришкою на повільному вогні близько 30 хвилин до готовності рису, потім вимкнути вогонь і дати настоятися 10-15 хвилин.

Готовий бухарський плов розкласти по тарілках. Приємного апетиту!