Бутерброди зі смаженими печерицями в духовці

Як приготувати бутерброди зі смаженими печерицями в духовці? Зелень миють, обсушують, цибулю очищають від лушпиння і промивають.

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на сковороді з соняшниковою олією, помішуючи, 3-4 хвилини на середньому вогні. Печериці чистимо, миємо і нарізаємо тонкими пластинками. Додайте до цибулі гриби і продовжуйте смажити разом, поки цибуля і печериці злегка не обсмажаться і не придбають апетитний рум'яний колір.

Злегка, дуже тонким шаром, змастити скибочки хліба вершковим маслом (щоб закрити дірки в хлібі :)), не забуваючи про те, що гриби з цибулею обсмажувалися на соняшниковій олії. Але змастити хліб маслом все ж варто - під час випікання масло розтане і хліб виходить соковитіше. Крім того, вершкове масло надає хлібу смак.

Натерти сир.

Печериці і цибулю акуратно викласти на хліб, намагаючись, щоб олія залишалася на сковороді. Якщо є час, можна відкинути гриби і цибулю на друшляк, щоб стекла олія.

Тонкими смужками нанесіть на бутерброди майонез.

Зверху посипаємо тертим сиром. І поставити на 5 хвилин. в гарячу духовку (200-220 градусів). Готові бутерброди прикрасити зеленню. Увага! 1. Якщо ви хочете, щоб бутерброди були м’якими, а сир трохи розплавився, потримайте їх в духовці менший час при меншій температурі, наприклад, при 180 градусах. 3-4 хв. 2. А якщо потримати бутерброди при 200-220 град. 5-6 хвилин, тоді хліб стане апетитно рум’яним, з апетитною хрусткою скоринкою внизу, як у сухариків. Дуже смачно