Бутерброди з гусячою печінкою

крок 1:
Розігрійте духовку до 140 градусів. Збризніть скибочки хліба невеликою кількістю оливкової олії з обох сторін і обсмажте на сковороді з антипригарним покриттям до рум’яної скоринки. Одну сторону кожного грінка добре натріть імбиром (для аромату). Поставте в духовку або накрийте сковородою, щоб зберегти тепло.

Крок 2:
У миску перемішайте печінку з кропом, гарам масалою, сіллю та чорним меленим перцем, переконавшись, що печінка добре покрита спеціями. У сковороді розігрійте вершкове масло до утворення піни, додайте приправлену спеціями курячу печінку і смажте 5-6 хвилин, часто помішуючи. Потім додайте тертий імбир, фініки та інжир з бальзамічним оцтом і добре перемішайте. Варити ще хвилину.

крок 3:
Викладіть грінки на сервірувальну тарілку. Зверху на кожну викласти молоде листя салату. На салат викласти чверть обсмаженої печінки, інжир і фініки. Полийте соусом для пательні та подавайте.

Приємного апетиту!