Бутерброди з авокадо та в’яленими помідорами

Як приготувати бутерброди з авокадо і в’яленими помідорами в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Хліб можна використовувати будь-який - батон, багет, чіабатта, пластівці. Я використовую багет. За смаком оливкову олію можна замінити будь-яким іншим рослинним. Заздалегідь дістаньте сирну масу з холодильника, щоб вона злегка підігрілася. Зубчик часнику очистіть і розріжте навпіл. В’ялені помідори можна використовувати як магазинні, так і домашні.

Наріжте хліб шматочками однакової товщини. Злегка збризніть його оливковою олією (за допомогою насадки-розпилювача на пляшці або звичайної силіконової пензлика).

Обсмажте хліб до хрусткої скоринки з двох сторін. Можна використовувати звичайну сковороду, тостер або сковороду-гриль. Це необхідно для того, щоб хліб став хрустким і ароматним. Щоб хліб залишився хрустким, його потрібно охолодити, не накладаючи один на одного.

Подрібніть арахіс за допомогою ножа або кавомолки.

Приготуйте намазку з авокадо для бутербродів. Авокадо помити, розрізати, видалити кісточку і очистити від шкірки. Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Авокадо злегка розімніть виделкою (в суміші повинні залишитися шматочки авокадо). Додайте до авокадо петрушку, сіль і лимонний сік за смаком. Ретельно перемішати. Про вибір авокадо читайте в кінці рецепта.

Почніть збирати брускетту з авокадо та в’ялених помідорів. Спочатку натріть одну сторону підсмаженого хліба зубчиком часнику (якщо ви не любите часник, можете його не використовувати). Сирну масу намажте на хліб (це можна зробити кондитерським мішком або ложкою, шар не повинен бути дуже тонким). Зверху на сир покладіть шапочку авокадо. Зверху на авокадо акуратно викладіть в’ялені помідори. Якщо в’ялені помідори великі, розріжте їх навпіл.

Прикрасити бальзамічним вінегретом і посипати арахісом. Подавайте готові бутерброди з авокадо і вершковим сиром відразу ж зі столу. Приємного апетиту!