Бутерброди із зеленою цибулею та яйцями

1. Как сделать бутерброды с зеленым луком и яйцом? Подготовьте необходимые продукты. Вместо булочки можно взять небольшой багет или чиабатту, а также булочку для гамбургера. Зеленый лук лучше взять молодой - он сочнее и вкуснее. Сыр подойдет любой на выш выбор, главное, чтобы он был качественный и хорошо плавился. По вашему вкусу можете заменить его на рассольный сыр. Яйца лучше взять небольшие, чтобы они компактно поместились на булочке. В зависимости от размера выбранного хлеба берите 1 или 2 яйца. Заранее включите духовку разогреваться на 180 градусов.
2. Булочку разрежьте вдоль пополам. Из нижней половины выньте часть мякиша.
3. Яйца помойте в проточной воде и обсушите. Тем самым вы избавите скорлупу от загрязнений и бактерий.
4. Зеленый лук помойте в проточной воде и обсушите, выложив на чистое полотенце. Нарежьте лук небольшими фрагментами.
5. Сыр натрите на терке с крупными зубцами.
6. В небольшой миске смешайте зеленый лук и сыр. Немного лука оставьте для украшения бутерброда.
7. Выложите смесь в булочку, из которой вынут мякиш.
8. Обе части булочки уложите в форму, в которую постелите лист пергамента. Запекайте 10 минут при 180 градусах. Сыр должен расплавиться. Следите за тем, чтобы булочка не пересушилась. О работе различных духовок читайте в статье под описанием рецепта.
9. Пока запекается булочка займитесь приготовлением яиц. Разогрейте в сковороде растительное масло без запаха. Аккуратно разбейте 1-2 яйца в сковороду. Старайтесь не задеть желток, чтобы он остался целым. Жарьте яичницу 2-3 минуты на среднем огне, желток отставьте полужидким. О том, как выбрать идеальную сковороду читайте в статье под описанием рецепта.
10. Булочку достаньте из духовки и аккуратно снимите на тарелку. На нижнюю часть выложите яичницу. Если она получилась больше, чем площадь булочки, то обрежьте лишние края. Бутерброд слегка подсолите и поперчите по вкусу. Можете использовать любимые специи. Сверху украсьте бутерброд оставшимся зеленым луком. Верхнюю часть булочки на свой вкус выложите рядом на тарелку или сверху на яйцо.
11. Подавайте бутерброды с зеленым луком и яйцом к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.