Буржуй в пуховику гаряча закуска

1. Увімкніть духовку на 200 градусів Цельсія.

2. Цибулю очистити, промити і нарізати дрібними кубиками. На сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і розігріваємо його. Подрібнену цибулю викласти в сковороду і обсмажити на середньому вогні до золотистого кольору 5-7 хвилин. Обсмажену цибулю перекладаємо в миску і охолоджуємо.

4. Оливки дрібно наріжте кубиками. Сир натріть на крупній тертці. Додайте оливки і сир в миску з обсмаженою цибулею і все добре перемішайте.

5. Білий хліб нарізати середніми шматочками і залити молоком. Потім розминаємо м’якуш і кладемо його у фарш. Приправляємо фарш сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Ретельно перемішати фарш.

6. Далі ділимо фарш на 8 рівних частин і формуємо з них кульки. Кожну кульку розплющити, а в середину викласти начинку зі смаженої цибулі, оливок і тертого сиру. Потім акуратно загорніть начинку в фарш і знову сформуйте кульки.

7. Тонко наріжте бекон шарами. Смужок бекону знадобиться стільки ж, скільки і фрикадельок. Викладаємо смужку бекону, на її край кладемо кульку з начинкою і загортаємо в бекон. Закріпіть краї бекону зубочисткою, щоб вони не розвалилися.

8. Застеліть форму для запікання харчовою фольгою і викладіть туди м’ясні кульки, загорнуті в бекон. Поставте деко в розігріту духовку запікатися на півгодини.

9. Потім дістаньте блюдо з духовки і акуратно (щоб не обпектися) вийміть з кульок зубочистки. Буржуй в ватнику готовий! Можна прикрасити блюдо зеленню і подавати.

Приємного апетиту!