Буріто з куркою та зеленою квасолею

Наріжте інгредієнти соломкою. На 1 порцію овочів і рису близько 10г і шматок фаршу 50г. У мене був відварений рис заморожений, а також фарш, квасоля, горох і кукурудза. Ставлю їх у миску з силіконовою кришкою в мікрохвильовку на 3 хвилини (500 Вт). Виявляється, при розморожуванні овочі трохи пропарюються і їх приготування на сковороді відбувається значно швидше. Ті. Якщо свіжа квасоля не в мікрохвильовці, то її потрібно спочатку запарити!

Моркву і цибулю кидаємо в сковороду і додаємо рослинне масло

Потім додайте курячий фарш і поріжте його на шматочки

Буквально через хвилину додати стручкову квасолю з горошком, кукурудзу і печериці

Крім солі і перцю, як спеції використовую мелений коріандр і пасту чилі. Потім для згортання коржика використовується йогурт

После добавления фасоли всю получившуюся смесь солим, перчим, сыпем кориандр и закапываем чили

Додаємо відварений рис, накриваємо сковороду кришкою і ставимо поруч, щоб рис прогрівся, а все інше підійшло, поки приготуємо саму коржик.

Збризніть корж невеликою кількістю води і поставте в мікрохвильовку на півхвилини.

Помістіть суміш у корж (або два, якщо він маленький, як у мене) і посипте білим йогуртом. Сюди ж можна додати сир, але у мене його, на жаль, не було

Головне не переборщити з начинкою, тобто по краях потрібно залишити трохи місця. Спочатку у мене завжди виходило, що запихаю все всередину, а потім не можу згорнути :)

Ось така коржик вийшла... Буду робити ще, так як пішла рівно половина суміші

Покладіть на контактний гриль

Треба трохи натиснути, але якщо робити це неакуратно і з силою, він може лопнути і все - починайте заново

Зачекайте пару хвилин, поспостерігайте, поки тортилья не підрум'яниться і не досягне стану, коли ви вже не можете бути до неї байдужим.

Якщо ви голодні, то ви ніколи не досягнете цього етапу, але якщо ви пригощаєте когось або вас змушують фотографувати страву, то виходить досить красиво, якщо розрізати корж навпіл, додати залишилися боби і рис на гарнір, збризнути трохи соусом чилі і посипати коріандром... Приємного апетиту!