Буріто смажене на сковороді

Як приготувати буріто на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна купити готові коржі, а можна спекти їх самостійно. Уважно дивіться на термін придатності і переконайтеся, що упаковка не пошкоджена, інакше коржі можуть підсохнути і їх буде важко загорнути. Вибирайте сир, який добре плавиться.

Куряче філе наріжте більш тонкими шматочками. Чим тонше вони будуть, тим швидше буде готове філе. Відваріть філе 15 хвилин після закипання. Трохи остудити.

Очистіть і промийте цибулю і часник. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Так воно швидко приготується і збереже форму. Часник наріжте поперек зубчиків тонкими пластинками. Помідори помийте, видаліть плодоніжки. Якщо у помідорів жорстка шкірка (як зазвичай у зимових помідорів), видаліть її. Наріжте їх дрібними кубиками, щоб вони швидше приготувалися.

Розігрійте сковороду і акуратно налийте в неї рослинне масло. Обсмажте цибулю і часник, періодично помішуючи, на сильному вогні 3-4 хвилини.

Додайте в сковороду помідори і 3 столові ложки квасолевого соусу. Тушкуйте на середньому вогні приблизно 5 хвилин.

Курку наріжте невеликими кубиками і викладіть на сковороду. З квасолі злити залишки соусу; більше не знадобиться. Кукурудзу теж злийте. Додайте в сковороду квасолю і кукурудзу.

Зелень помити і подрібнити. Солимо і додаємо спеції за смаком. Додайте подрібнену зелень і, добре перемішавши, зніміть з вогню.

Сир натріть на крупній тертці. Це гарантує, що він добре розплавиться і не розпадеться під час скручування буріто.

Корж трохи розігрійте на сковороді, щоб він розм’якшив. На нього викласти чверть начинки і сир.

Згорнути корж, підігнувши краю. Отриманий буріто з двох сторін змастіть рослинним маслом.

Перекладіть буріто на суху сковороду і нагрівайте на середньому вогні близько 5 хвилин з обох сторін. Якщо начинка повністю охолола, це займе більше часу.