Буряковий квас без цукру

1. Буряк помити, очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками довільної форми.
2. Буряк викласти в чисту трилітрову банку (банка повинна бути сухою) приблизно до половини об’єму.
3. Тепер залийте холодною очищеною водою до плічок банки (до країв наповнювати не рекомендується, так як буде відбуватися процес молочнокислого бродіння).
4. Залишити банку в прохолодному місці, зав’язавши шийку марлею.
5. Про готовність квасу свідчитиме поява бульбашок, що піднімаються до верху (це займе від 3 до 7 днів).
6. Готовий квас процідити через складену в пару шарів марлю і розлити в чисті пляшки.
Зберігаємо напій в холодильнику.
Насолоджуйтесь і будьте здорові!