Булочки з відвареною картоплею

Інгредієнти

Борошно просіяти з розпушувачем, додати цукор і дрібку солі, все перемішати.

Додати вершкове масло, нарізане невеликими шматочками. Розтерти масло і борошно в крихту.

Картоплю натерти на дрібній тертці або розім'яти в пюре, додати в борошняну крихту і перетерти руками до однорідності.

Зробіть лунку в борошняній суміші, додайте половину яйця (половина буде використана для змазування перед випіканням), 1 ст. л. кефіру і ванільної настоянки. Змішати.

Додаємо журавлину (або інші сухофрукти або ягоди), замішуємо тісто, довго місити не потрібно, просто зберіть все в кулю.

Викладіть тісто на присипаний борошном стіл і сформуйте пласт товщиною близько 1,5 см.

За допомогою форми для печива або ножа наріжте тісто невеликими рулетиками.

Викласти на деко, змастити половиною збереженого яйця і поставити в розігріту до 180 С духовку на 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

Готові булочки дістаємо з духовки, даємо їм трохи охолонути і подаємо.

Скони мають хрустку скоринку зовні і м’який повітряний м’якуш всередині. Булку розрізати на 2 частини, змастити маслом і варенням і можна пити чай. Приємного апетиту!