Булочки з сиром сулугуні

Ці булочки можуть замінити повноцінний прийом їжі; вони поживні і дуже смачні. Кулінарний рецепт наступний. Молоко і масло розігрійте до 50 градусів. Додайте дріжджі. Додати щіпку цукру і посипати борошном. Дайте постояти 15 хвилин, поки дріжджі не почнуть підніматися.
Борошно просіяти, змішати з сіллю і цукром. Змішайте дріжджову суміш з йогуртом, додайте злегка збите яйце.
До дріжджової суміші додати борошно, замісити тісто (руки змастити рослинним маслом). Місити близько 20 хвилин, поки тісто не перестане прилипати до рук. Тісто має бути м’яким, але тримати форму.
Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на годину. Після цього ще раз злегка вимісити і знову дати піднятися.
Відваріть і подрібніть яйця для начинки. Натерти сулугуні. Давайте з'єднаємося.
З тіста формуємо булочки і кладемо всередину начинку. Викласти на деко (попередньо застеливши пекарський папір). Верх наших булочок змащуємо жовтком і ставимо в духовку на 30 хвилин (180-200 градусів).
Після готовності дайте булочкам з сиром охолонути приблизно 20 хвилин. А потім сміливо їжте! Приємного апетиту!