Булочки з поросятами

Інгредієнти, необхідні для приготування свинячих булочок.

Для тіста половину всієї кількості молока вилити в миску, нагріту до 40 градусів. Дріжджі розкришити в молоці, додати 1 ч.л. цукру і 1 ст. л. борошно. Все добре перемішуємо.

Поставте тісто в тепле місце на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати. Коли з'явиться пінна шапочка, можна приступати до замішування тіста.

У великій мисці змішайте тепле молоко, що залишилося, розм’якшене масло, цукор, що залишився, сіль і яйце.

Перемішати інгредієнти віночком, додати тісто.

Все перемішати.

Частинами додаємо борошно і замішуємо тісто.

Накрийте миску з тістом чистим кухонним рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.

Через годину вимісити підняте дріжджове тісто на столі, присипаному борошном. Тісто дуже смачне, еластичне.

Розділіть тісто на 8 частин.

Зняти оболонку з сосисок. Кожну ковбаску розріжте навпіл хрест-навхрест і відріжте краю, які знадобляться для прикраси.

Одну частину тіста розкачайте в стрічку шириною, що відповідає розміру половини ковбаски, і довжиною 20 см.

На один край цього розкачаного шматка тіста покладіть половину ковбаски.

Згорнути рулет так, щоб ковбаска була всередині і була видна з обох сторін.

Розріжте ковбаску навпіл хрест-навхрест і покладіть зрізаною стороною вгору. У вас вийде дві майбутні булочки. Таким чином, з 8 шматків тіста вийде 16 булочок.

Рукою злегка притисніть тісто навколо ковбаски, щоб воно трохи виступало над нею.

Перекладіть майбутні булочки на деко, застелене пергаментом. Між булочками залиште відстань - після випічки вони розширяться.

Розріжте обрізані краї сосисок на 32 четвертинки. Прикріпіть їх до булочок, імітуючи вушка. Шматочками родзинок зробіть «очі», а соломинкою для коктейлю видавіть отвори в сосисках, щоб вийшли «цяточки».

Змастіть булочки жовтком, змішаним з водою.

Випікайте булочки у формі поросяти в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

Приємного апетиту!