Булочки з листкового тіста з маком

Як спекти красиві булочки з маком з дріжджового листкового тіста в духовці в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти. Можна використовувати листкове дріжджове тісто, як у мене, або чисто листкове або дріжджове. У мене заморожене готове тісто, куплене в квадратних пластинах. Мені потрібна була одна тарілка. Тісто попередньо розморозити на нижній полиці холодильника. Ви можете зробити власне домашнє тісто. Ви знайдете рецепти після останнього кроку.

Мак висипати в миску, залити окропом і залишити на 15 хвилин.

Потім відцідити мак у дрібне сито. Знову помістіть мак у миску, залийте його окропом ще на 15 хвилин і знову процідіть у сито. Це видалить з маку пил і гіркоту, що накопичилася перед пакуванням, і зробить начинку м’якою, ніжною, а головне розкриє смак і аромат. Висушіть мак.

У чаші блендера з’єднайте мак, цукор і м’яке масло.

Збивати все 1 хвилину.

Розкачайте тісто в рівний прямокутний пласт.

Викласти начинку на тісто і рівномірно розподілити по всій поверхні, трохи відступаючи від країв.

Розкачати тісто в щільний колоду.

Гострим ножем розріжте рулет на 8 однакових частин.

Викладіть отримані шматочки на деко, застелене пергаментом, швом вниз на відстані один від одного. У мене якісний силіконізований пергамент, тому я його нічим не змащувала - готові булочки від нього добре відставали і не прилипали. Детальніше про види пергаменту читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

Змастіть шматочки збитим яйцем за допомогою пензлика. Випікайте булочки в розігрітій до 150°C духовці близько 35 хвилин, потім ще 10 хвилин при 180°C до золотистої скоринки. Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру випічки, читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

Готові домашні красиві дріжджові булочки з маком викласти на блюдо і відразу ж подавати. Приємного апетиту!